证据 A 健康
把一部分精米白面换成全谷物
第 2 章 · 第 25 条 · 不要慢慢死
- 花的钱
- 少
- 花的时间
- 少
- 需要的毅力
- 些
- 收益量级
- 大
- 衡量口径
- 死亡率
说人话
每天多吃 90 g 全谷物的人，同期死亡的概率低约 17%。90 g 大约是三份。吃到每天 200 g 左右，还在继续往下降。
收益
把多项跟踪研究合起来算（只记录、不分组）：全谷物每天多吃 90 g，死亡风险低约 17%（RR 0.83）。90 g 大约是 3 份。这份好处一直持续到每天 210–225 g。另一项汇总里，每天多吃 1 份低约 8%（RR 0.92）。
备注
不必全换成全谷物，换一半就已经在好处最明显的那一段了。要注意这类研究只是跟踪记录，吃全谷物的人本来就更健康，数字偏大。各项研究之间的结果差得也远（I² 83%，这个数越大说明各研究结论越不一致）。
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常见问题
怎么看证据等级 A / B / C？ +
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这些建议能直接照做吗？ +
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